Todo lo referente a la Confitería o Dulcería Guatemalteca
Las Yemitas eran los dulces favoritos de mis hijos cuando eran pequeños. No había nada más emocionante para ellos que recibir de la abuelita una bolsita con 4 yemitas decoradas con una estrella. La abuelita se las había ingeniado para usar una tapa de una botella de aceite de oliva para decorar ese delicioso dulce […]
El origen del mazapán es culturalmente diverso, pues como todo lo bueno, encuentra un hogar en cualquier lugar. Sin embargo, cuenta la leyenda que en tiempos de Al-Ándalus hubo un califa que contrajo matrimonio con una princesa escandinava. La joven princesa se vio obligada a vivir en tierras del Mediterráneo y a extrañar los paisajes […]
¿Quién no dejó las muelas en estos dulces? Deliciosos dulces elaborados con leche pura de vaca y cafecito de nuestra tierra, envueltos en papel encerado. ¡Yo los compraba a 14 caramelos por 1 centavo! Estos dulces también tienen su historia: resulta que hasta hace unos años, los caramelos eran remedio para muchas dolencias. Existían las […]
A los chapines nos gustan cocerlos y calarlos enteros, para luego cubrirlos y conservarlos en azúcar.
