¿Has escuchado de las cabañuelas?🌦️ Es una tradición guatemalteca donde se observa el clima a inicios de enero para “adivinar” el clima durante el año. Una costumbre popular que mezcla experiencia, creencias y mucha observación del clima.
Julio es uno de los meses más vibrantes en La Antigua Guatemala, y esta semana en particular está llena de actividades que combinan arte, historia, gastronomía y tradición. Aquí te dejamos cinco planes perfectos para disfrutar la ciudad al máximo. 1. Vive el Festival de la Luz Los días 18 y 19 de julio, los […]
¿Visitas Antigua? ¡No te vayas sin desayunar en Guatelaria!
✔️ Vista al Arco
✔️ Desayuno típico
✔️ Café guatemalteco
Para nosotros, los chapines, las hilachas son uno de esos pequeños lujos cotidianos.En estos tiempos de prisa, donde cocinar se ha vuelto un verdadero reto —sobre todo cuando se trata de rescatar los sabores de nuestra tradición—, las hilachas siguen siendo un platillo que reconforta el alma. Este recado tan nuestro se prepara con tomates, […]
El Kak ‘Ik es un platillo que, junto al Pepián, Jacón y Dulces Tradicionales Guatemaltecos, forma parte de nuestro Patrimonio Cultural. La palabra Kak ‘Ik proviene del q’eqchi’, en donde Kak significa “rojo” e ‘Ik significa “caliente”, lo cual describe sus principales características. Es una comida de origen prehispánico, del pueblo q’eqchi’, por esta razón […]
Como nos cuenta Maria Elena Schlesinger en su columna de El Periódico (del 25 de febrero del 2019) “Durante la época de la colonia, el poblado de Amatitlán fue muy importante, no solo como ruta obligada de la costa a la ciudad de Santiago, sino especialmente por los cuatro ingenios y trapiches de azúcar que […]
Para los chapines cada taza de café es un ritual. Nos tomamos un café tempranito para aclararnos la mente y organizar el día, con un viejo amigo y componer el mundo y otro cafecito para vencer el cansancio y seguir echando punta Y cuando se trata de un café guatemalteco Gesha, la mezcla única de […]
¿Espejito, espejito, cuál es el dulce más rico? Tenemos Espejitos, así se le llaman a los dulces que se elaboran de la miel de las Manzanillas, son gelatinitas naturales -se forman de la pectina que contienen naturalmente las manzanillas- con mucho sabor. Por supuesto, tenemos manzanillas en mermelada
El ponche de frutas guatemalteco es la bebida de las Posadas y la Navidad Guatemalteca. Recuerdo que cuando iba a las Posadas, esperaba el momento mágico en el que servían el ponche y el correspondiente chuchito (solo a los adultos les daban tamal). Pero, ¿cuál es el origen de esta afortunada combinación de frutas, cuyo […]
El origen del mazapán es culturalmente diverso, pues como todo lo bueno, encuentra un hogar en cualquier lugar. Sin embargo, cuenta la leyenda que en tiempos de Ál-Andalus hubo un califa que contrajo matrimonio con una princesa escandinava. La joven princesa se vio obligada a vivir en tierras del Mediterráneo y a extrañar los paisajes […]
