Descubriendo el Zapote: Una joya culinaria de Mesoamérica
Zapote es una palabra de origen náhuatl Tzapotl que sirve para designar diferentes variedades de frutas nativas de Mesoamérica. Para el chapín, el Zapote es una fruta café por fuera y roja o blanca por dentro, que describe la especie Pouteria Sapota. El zapote nos lo comemos así fresquito a cucharazos o en dulce, hecho […]