Zapote es una palabra de origen náhuatl Tzapotl que sirve para designar diferentes variedades de frutas nativas de Mesoamérica.
Para el chapín, el Zapote es una fruta café por fuera y roja o blanca por dentro, que describe la especie Pouteria Sapota.
El zapote nos lo comemos así fresquito a cucharazos o en dulce, hecho una pasta de puro zapote que se reboza en canela en polvo y se convierte en un dulce tradicional de la confitería guatemalteca: los zapotíos.
No sé a ustedes, pero a nosotros en Guatelaria nos enorgullece lo que el chapín hace con los frutos de esta hermosa tierra.
