El ESTOFADO
El estofado es de esas delicias gastronómicas que están de forma permanente en las mesas -y corazones- de los guatemaltecos. La versión más antigua del estofado es una receta que se encuentra en la página 39 del libro “Treinta i una Sopa, ochenta y siete guisos y DIEZ Y SIETE POSTRES escogi dos de varios […]