EL FIAMBRE

Citando El Año Ritual de La Nía Chabela …transcurrido en la Nueva Guatemala de la Asunción, escrito por Don Miguel Álvarez Arévalo: “La mañana del 1o. de noviembre era anunciada por dobles que daban todas las campanas de la ciudad.  La Chabela, aun triste por el mes del Rosario, acompañaba a los señores de la […]

EL PONCHE DE FRUTAS

El ponche de frutas guatemalteco es la bebida de las Posadas y la Navidad Guatemalteca. Recuerdo que cuando iba a las Posadas, esperaba el momento mágico en el que servían el ponche y el correspondiente chuchito (solo a los adultos les daban tamal).       Pero, ¿cuál es el origen de esta afortunada combinación de frutas, cuyo […]

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