¿Espejito, espejito, cuál es el dulce más rico?
¿Espejito, espejito, cuál es el dulce más rico? Tenemos Espejitos, así se le llaman a los dulces que se elaboran de la miel de las Manzanillas, son gelatinitas…
Aromas de Navidad: Descubre el secreto del ponche de frutas en Guatemala
El ponche de frutas guatemalteco es la bebida de las Posadas y la Navidad Guatemalteca. Recuerdo que cuando iba a las Posadas, esperaba el momento mágico en el…
Entre leyendas y tradiciones: El mazapán, un tesoro culinario
El origen del mazapán es culturalmente diverso, pues como todo lo bueno, encuentra un hogar en cualquier lugar. Sin embargo, cuenta la leyenda que en tiempos de Ál-Andalus…
Frijoles Chapines: Un Banquete de Tradición y Sabor
¡No hay nada más rico en el mundo mundial que los frijoles! Salen las tortillas del comal y lo primero que quiero hacer es buscar los frijoles volteados…
Sobre el estofado…
Gracias al comentario de uno de nuestros estimados seguidores sobre el estofado aprovecho para comentarles un poco del proceso de investigación de nuestras recetas. El estofado es de…
Recados Guatemaltecos: La Esencia de la Cocina Maya
Cuando hablamos de la gastronomía guatemalteca, es imposible no hablar de la variedad de recados que la integran, si bien es cierto, no exclusivamente pero sí extensivamente. Se…
