El Kak Ik
El Kak ‘Ik es un platillo que, junto al Pepián, Jacón y Dulces Tradicionales Guatemaltecos, forma parte de nuestro Patrimonio Cultural. La palabra Kak ‘Ik proviene del q’eqchi’,…
El Mazapán
Como nos cuenta Maria Elena Schlesinger en su columna de El Periódico (del 25 de febrero del 2019) “Durante la época de la colonia, el poblado de Amatitlán…
La Travesía del Café Arábigo desde Etiopía hasta Guatemala
Un arbusto de lustrosas hojas color verde, originario del cuerno de África; se ha convertido en fuente de reconocimiento y orgullo para los guatemaltecos. Las plantas de café…
EXPLORANDO EL ARTE DEL CAFÉ CHAPÍN
Para los chapines cada taza de café es un ritual. Nos tomamos un café tempranito para aclararnos la mente y organizar el día, con un viejo amigo y…
¿Espejito, espejito, cuál es el dulce más rico?
¿Espejito, espejito, cuál es el dulce más rico? Tenemos Espejitos, así se le llaman a los dulces que se elaboran de la miel de las Manzanillas, son gelatinitas…
Aromas de Navidad: Descubre el secreto del ponche de frutas en Guatemala
El ponche de frutas guatemalteco es la bebida de las Posadas y la Navidad Guatemalteca. Recuerdo que cuando iba a las Posadas, esperaba el momento mágico en el…
