La Travesía del Café Arábigo desde Etiopía hasta Guatemala
Un arbusto de lustrosas hojas color verde, originario del cuerno de África; se ha convertido en fuente de reconocimiento y orgullo para los guatemaltecos. Las plantas de café…
EXPLORANDO EL ARTE DEL CAFÉ CHAPÍN
Para los chapines cada taza de café es un ritual. Nos tomamos un café tempranito para aclararnos la mente y organizar el día, con un viejo amigo y…
¿Espejito, espejito, cuál es el dulce más rico?
¿Espejito, espejito, cuál es el dulce más rico? Tenemos Espejitos, así se le llaman a los dulces que se elaboran de la miel de las Manzanillas, son gelatinitas…
Aromas de Navidad: Descubre el secreto del ponche de frutas en Guatemala
El ponche de frutas guatemalteco es la bebida de las Posadas y la Navidad Guatemalteca. Recuerdo que cuando iba a las Posadas, esperaba el momento mágico en el…
Entre leyendas y tradiciones: El mazapán, un tesoro culinario
El origen del mazapán es culturalmente diverso, pues como todo lo bueno, encuentra un hogar en cualquier lugar. Sin embargo, cuenta la leyenda que en tiempos de Ál-Andalus…
Frijoles Chapines: Un Banquete de Tradición y Sabor
¡No hay nada más rico en el mundo mundial que los frijoles! Salen las tortillas del comal y lo primero que quiero hacer es buscar los frijoles volteados…
